Vino Liquoroso Zibibbo Terre Siciliane Igp

Confezione: 0,5 lt

Il  Vino Zibibbo Terre Siciliane IGP  è un vino liquoroso, perfetto per il fine pasto, o da accompagnare ai dolci tipici della tradizione siciliana.

Il  Vino Zibibbo Terre Siciliane IGP   é un  vino dolce siciliano  dal gusto intenso e gradevole, dalle caratteristiche organolettiche uniche, si presenta di colore giallo intenso con inconfondibili sfumature dorate ed ha un profumo particolare derivante dall'uva appassita che racchiude tutti i profumi dell'Isola .

Il Vino Zibibbo Terre Siciliane IGP   si abbina bene a frutta secca, pasta di mandorla e dolci tipici siciliani a base di ricotta e marzapane. Il vino liquoroso siciliano è anche ottimo come dessert o digestivo e buon pasto.

Caratteristiche:

• Gradazione alcolica: 16% Vol
• Vitigno: 100% Zibibbo (Moscato di Alessandria)
• Classificazione: IGP Terre Siciliane
• Zona di produzione: Provincia di Trapani (prevalentemente nel territorio compreso tra i comuni di Salemi e Marsala)
• Altitudine: tra i 50 e 300 m slm
• Forma di allevamento: Spalliera
• Fermentazione alcolica: Fermentazione iniziale in silos di acciaioa temperatura controllata ed arresto della stessa mediante aggiunta di acquavite di vino
• Periodo di vendita: Fine Agosto/Settembre.
• Colore: Paglierino chiaro.
• Profumo: Intenso, persistente, Fruttato.
• Sapore: Pieno e morbido, gradevolmente dolce con sentori di miele.
• Zuccherino tenore: 120 g/l.
• Affinamento: Sei mesi in vasche di acciaio e tre mesi in bottiglia.
• Abbinamento: Ideale vino da dessert, pasticceria secca e formaggi a pasta dura.
• Temperatura di servizio: 8-12°C.

Storia dello Zibibbo:

Il nome zibibbo deriva dalla parola araba  “zabib” , che significa uva secca o appassita, ottenuta dalla vinificazione tardiva delle uve, che determina sia il vino che il vitigno. Il  vitigno zibibbo  fu introdotto e diffuso in Sicilia nel bacino del mediterraneo, nei terreni conquistati dagli Arabi, che successivamente lo impiantarono nell'isola di Pantelleria.

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