L'Estratto

Ingredienti : Pomodoro 80%, olio extravergine di oliva, pepe.

Formato: 210gr 

Utilizzo : per aperitivi, antipasti e contorni. Stupirai i tuoi commensali!

Informazioni

L'estratto viene impiegato per realizzare ottimi sughi per primi, carni o pesci dal sapore molto intenso e particolare. 

Il concentrato di pomodoro, l'estratto, è un ingrediente fondamentale di molte delle  ricette tradizionali della cucina siciliana. 

Si aggiunge direttamente alla preparazione dei piatti in fase di cottura o è possibile diluirlo con acqua. 

L'estratto racconta un'affascinante storia siciliana.

Si narra, infatti, che alla fine di ogni tenuta, le donne si riunissero in gruppo per preparare u strattu, simbolo della loro femminilità e dei cicli lunari.

Decenni fa capitava spesso, passando per le vie dei paesini siciliani, di vedere tavole di legno cosparse di pomodori in fase di essiccazione.

I pomodori erano sistemati sui muretti vicino alle abitazioni o sulle terrazze delle case, adagiati sulle maidde, tipiche tavole di legno, o nei fanguotti, i piatti di ceramica dell'artigianato locale.

Un contesto in cui oggi è difficile immaginare di imbattersi: anche se non è impossibile. 

Caratteristiche:

• 100% ingredienti naturali
• Modalità di conservazione : Il prodotto nella confezione originale si conserva per oltre ventiquattro mesi dalla produzione, se non esposto a luce intensa ea temperatura eccedenti i 25 °C circa.
• Dopo l'apertura : Dopo l'apertura del vaso si conserva in frigorifero.
• Il prodotto non contiene né conservanti, né coloranti, né addensanti e comunque nessun'altra sostanza oltre gli ingredienti dichiarati.
• NO OGM  (Reg. 1830/2003 e 1829/2003)
• NO GRASSI IDROGENATI
• SENZA GLUTINE

Storia del nostro produttore Tudia:

Prepariamo le ricette della tradizione siciliana pronte da gustare, realizzate con frutta e ortaggi coltivati ​​in azienda, nel cuore della Sicilia. 

Siamo custodi di una genuinità perduta, cultori di una cucina semplice, buona e sincera, come la vita.

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Ci impegniamo a portare a casa vostra il meglio del gusto e della freschezza che la tradizione artigianale enogastronomica siciliana ha da offrire!

Per questo, i tempi ordinari di consegna, dal momento dalla notifica di avvenuta spedizione, sono generalmente tra i 7 e i 15 giorni lavorativi:

• In alcuni casi i prodotti sono immediatamente disponibili e pronti a partire in breve tempo e quindi procederemo subito alla spedizione! Può influire nella velocità anche la spedizione nel territorio nazionale.
• In altri casi, proprio per garantire il massimo della freschezza e della qualità, i prodotti vengono realizzati appositamente per il vostro ordine! Quindi, per produrre le tue freschissime specialità, c'è bisogno del suo tempo. Può influire nella velocità anche la spedizione internazionale.

Sappiamo che la velocità è un fattore importante e per questo ci impegniamo ad evadere i vostri ordini nel minor tempo.

Potrete seguire l'andamento della vostra spedizione con il n. tracking che vi arriverà per mail qualche giorno dopo l'ordine, quando il pacco è pronto a essere spedito da voi!

Il nostro staff è sempre a disposizione per fornirvi tutte le informazioni sul vostro ordine e per fare in modo che possiate ricevere il meglio dei nostri prodotti nel minor tempo possibile!

Informazione Importante per Clienti USA: purtroppo al momento NON possiamo spedire ALCOLICI e PESCE SOTT'OLIO.

Informazione Importante per Clienti SVIZZERA e REGNO UNITO: purtroppo al momento NON possiamo spedire ALCOLICI.

Ricordiamo però che tutti gli altri prodotti sono disponibili... e buonissimi! Grazie.