Filetti di Alalunga del Mediterraneo in Olio Extravergine di Oliva

Ingredienti: Alalunga del mediterraneo, olio extravergine d’oliva, sale marino.

Formato: 200g

I Filetti di Alalunga del Mediterraneo in Olio Extravergine di Oliva sono grosso pesce “pelagico” (vive in mare aperto) della famiglia dei tonni, da cui si differenzia per la lunghissima pinna pettorale, dalla quale prende il nome, e per il colore della carne che è bianca e non rossa.

In cucina i Filetti di Alalunga del Mediterraneo in Olio Extravergine di Oliva sono un pesce molto versatile che ben si presta a numerose preparazioni. Si può impiegare come sfizioso aperitivo, o come primo piatto per condire la pasta. La scelta è molto vasta. Un ingrediente classico della cucina siciliana.

Portiamo avanti con cura, un lavoro di riscoperta dei prodotti siciliani, buoni e naturali.

I Filetti di Alalunga del Mediterraneo in Olio Extravergine di Oliva sono frutto dell’impegno, della passione e dell’ingegno degli artigiani del gusto.

Vogliamo farvi scoprire il buono del nostro paese, i sapori nati dall’incontro di popoli e culture, il frutto di sole, terra, mare e tradizione.

Caratteristiche:

• Vitamina A
• Pochi grassi
• Sali minerali
• Proteine
• Omega-3

Ricetta con Filetti di Alalunga del Mediterraneo in Olio Extravergine di Oliva:

Tritatela la cipolla finemente e fatela rosolare leggermente in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Appena la cipolla risulterà dorata, aggiungete i filetti di alalunga e lasciatelo cuocere per qualche minuto a fiamma media, sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare. Aggiungete la passata di pomodoro ed i pomodorini precedentemente lavati. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Salate e tenete il sugo da parte. Cuocete adesso le vostre mezze maniche in abbondante acqua salata. Scolate la pasta e conditela con il sugo di alalunga e pomodorini. Impiattate e servite con una manciata di prezzemolo tritato. Se lo desiderate potete aggiungere anche una spolverata di pepe nero macinato o del peperoncino fresco o tritato che sia e buon appetito!

Filetti di Alalunga del Mediterraneo in Olio Extravergine di Oliva in vendita online su emporiosicilia.it!

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