El vino blanco Zibibbo Secco Taif de Fina es un agradable y muy expresivo Zibibbo Secco del oeste de Sicilia, elaborado con vinificación únicamente en acero.
En nuestro Zibibbo Secco Taif encontrarás aromas aromáticos de cítricos maduros, frutos amarillos, flores, salvia y hierbas que acompañan un sorbo cálido, redondo, envolvente, armonioso, sápido, fresco y placentero.
Uno de nuestros productos estrella, Zibibbo Secco Taif tiene certificación IGP, de agricultura BIO, 100% siciliana.
Zibibbo Secco Taif proviene de viñedos situados cerca de la costa del mar del municipio de Marsala, y expresa en las copas la personalidad sabrosa y yodada del mar siciliano.
Paquete: 6 Botellas
Formato : o.75 l
Zibibbo Taif Seco IGP
El Zibibbo Secco Taif de Cantine Fina es un blanco ligeramente aromático, con un perfil fresco y sápido, producido en el interior al norte de Marsala.
Zibibbo Secco Taif procede de uvas Moscato d'Alessandria o Zibibbo, que suelen vinificarse tras un período de secado para hacer vinos dulces, pero que también se están mostrando muy predispuestos a vinificación en seco para producir vinos fragantes, frescos y afrutados, ¡muy agradables de beber!
La suavidad armoniosa típica de la uva Moscato encuentra un equilibrio perfecto en la frescura y el sabor típico del terruño Marsala.
Características organolépticas:
Las vides de Zibibbo Secco Taif se cultivan en las colinas, a una altitud de unos 300 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se realiza en depósitos de acero.
Antes de embotellar, el Zibibbo Secco Taif envejece en acero durante unos meses.
En copa, el Zibibbo Secco Taif muestra un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
El bouquet seduce con aromas de azahar, flores blancas, cítricos, toques de hierbas aromáticas y notas de fruta blanca.
En boca tiene una entrada cálida y suave, con una fruta envolvente, que se estira armónicamente hacia un final sabroso y fresco, que le da un equilibrio perfecto al sorbo.
Características:
Color:Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos
Perfume:Rico y muy expresivo, con notas de fruta amarilla, mandarina madura, pétalos de rosa, salvia y otras hierbas aromáticas
Sabor:Cálido, redondo, envolvente, rico, sabroso y con buen frescor
Variedad: Zibibbo 100%
Clasificación: Sicilia I.G.P.
Zona de producción: Sicilia Occidental
Altitud del viñedo: 300 m. s.l.m.
Período de cosecha: finales de agosto
Refinamiento: En acero, seis meses en botella.
Contenido de alcohol: 13,50 %
Temperatura de servicio: 12/15°C
Emparejamiento:
El Zibibbo Secco Taif es un vino equilibrado y expresivo, que va muy bien con aperitivos de marisco, aperitivos de pescado y primeros platos de marisco.
Territorio de Marsala: vino 100 % siciliano
Zibibbo Secco Taif nació en la espléndida zona de Contrada Bausa, donde tiene su sede Cantine Fina.
Es una realidad familiar que tuvo el mérito de recuperar una antigua viga y dar un nuevo impulso a la viticultura en la hermosa zona de la costa norte de Marsala, no lejos de las salinas y de la reserva natural de las Islas Stagnone.
En poco más de una década, se ha consolidado como una de las realidades más interesantes del oeste de Sicilia, también gracias a un trabajo de puesta en valor de las variedades históricas de la zona a las que se han sumado algunas vides internacionales, que están bien adaptados a la zona.
El clima, cálido y mediterráneo, está siempre mitigado por las brisas marinas yodadas y saladas, que contribuyen a crear un hábitat único.
Los viñedos se gestionan en régimen de agricultura ecológica, en armonía con un entorno costero incontaminado y en armonía con el deseo de producir vinos genuinos, con el auténtico aroma y sabor de la tierra de Sicilia[ _0127_5_1] .
El vino blanco Zibibbo Secco Taif es uno de los símbolos de las bodegas Fina.
Zibibbo Secco Taif se produce con la variedad de uva blanca que siempre ha estado presente en el extremo occidental de la isla.
La elección de una delicada vinificación en seco potencia la parte aromática, combinada con un inconfundible y particular carácter marino!
Zibibbo: Historia y Tradición de un Vino IGP Siciliano
La uva Moscato se introdujo en Sicilia y tomó el nombre de Zibibbo, del árabe "zabib", o "pasa".
Zibibbo se ha utilizado históricamente para producir vinos dulces, pero su uva se adapta perfectamente a la elaboración de excelentes vinos blancos secos de mesa, como nuestro Zibibbo Secco Taif, un vino redondo, mineral y fresco.
Cantine Fina: producción ORGÁNICA de vino IGP 100% siciliano
Con el objetivo de aprovechar al máximo el entorno, la bodega de Bruno Fina ha creado una estructura de concepto eficiente y moderno, trasladando toda su pasión a la racionalidad en la organización de espacios y procesos, con el máximo respeto por la integridad de la fruta.
Los alrededores albergan innumerables variedades de plantas de uva destinadas a la vinificación, pero lo que caracteriza fuertemente a los vinos es la variedad de suelos y climas y los diferentes terroirs que existen en estas zonas.
Nunca podríamos hablar de ningún Cabernet Sauvignon o Merlot, sino única y simplemente de Sicilian Cabernet Sauvignon o Sicilian Merlot y lo mismo ocurre con nuestro KiKè, el Sicilian Traminer.
La historia que vincula a esta bodega siciliana con su territorio es verdaderamente única y está sancionada por el respeto y la conciencia de que producir vino en este contexto ambiental es una responsabilidad y un motivo de orgullo:
Los viñedos de la Cantina Fina se extienden principalmente a lo largo de la colina donde se ubican la nueva bodega y la nueva estructura dedicada al enoturismo, y albergan en su mayoría viñas autóctonas como Grillo, nuestra Zibibbo Secco Taif , y Nero d'Avola, Perricone para los que Bruno continúa la búsqueda frenética de clones originales para devolver un carácter antiguo y "original" a sus vinos.
Flame in the cap son sin duda el departamento de vinificación, que hoy permite que la uva se procese con el máximo respeto a la integridad del fruto, y la bodega de barricas, con una capacidad total, entre barricas y toneles , de aproximadamente 50.000 litros.
En esta sala, la temperatura y la humedad del aire se mantienen constantemente en valores ideales.
El departamento de envasado también es de última generación, ahora alojado en una sala especial, donde destacan el nuevo monobloque de embotellado y un innovador sistema de microfiltración, que permite embotellar vinos que no han pasado por las estresantes clarificaciones y filtraciones. Incluso el departamento de almacenamiento y crianza en botella está climatizado.
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Tiempos de envío
Queremos llevar el sabor y la frescura de la tradición artesanal de la comida y el vino sicilianos a su hogar. Por eso nos comprometemos a seleccionar los mejores productores de las 9 provincias de Sicilia.
Los tiempos de envío de su pedido pueden variar de 7 a 15 días. En algunos casos los productos están disponibles de inmediato y por lo tanto procederemos inmediatamente con el envío; en otros, solo para garantizar la máxima frescura y calidad, se producen específicamente para su pedido.
Sabemos que la rapidez es un factor importante y por ello nos comprometemos a cumplir con sus pedidos de forma inmediata a los productores. Nuestro personal también está siempre disponible para brindarle información sobre su pedido y garantizar que reciba los mejores productos de nuestra región.
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