- Type: Salumi e Formaggi
Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano - Gustosi Sentieri
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In stock!
hecho en sicilia
Hecho según la tradición
100% Artesanal
Cadena corta: ¡del fabricante a su hogar!
Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, un queso compacto elaborado con leche de oveja del Valle del Belìce.
Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, una excelencia típicamente siciliana.
Después de salar la formaa de nuestro pecorino se cubre con aceite de oliva y pimiento rojo dulce en polvo y se coloca en la bodega en [_012 7_5_0 ]descansar un mínimo de 20 días.
FORMATO: entre 800 g y 900 g aprox.
Nuestro Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, en siciliano *picurinu russu*, es un quesode cuajada estirada elaborado con leche de oveja del Valle del Belìce.
El Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano es una producción típica siciliana, como tal ha sido reconocida oficialmente e incluida en la lista de productos alimenticios italianos tradicionales del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales.
Históricamente siciliano, el Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano debe su nombre al condimento elaborado con polvo de pimiento rojo dulce.
El Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano también tiene una característica particular y única: se frota durante la sazón no solo con aceite de oliva sino también con pimiento rojo dulce, que le da su típico color rojo.
El tratamiento del Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano se realiza rigurosamente a mano, comenzando a extender las ruedas cuando el queso tiene unos dos meses y su pasta aún está tierna y fresca.
La mezcla de aceite y pimiento rojo, que se unta, crea una capa protectora sobre la piel, que en todo caso deja 'respirar' al Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano durante toda la duración de la sazón.
Este procedimiento implica que el condimento mínimo es el medio (segunda sal) y excluye el tume y primisales.
Con nuestro Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, y con todos los productos que ofrecemos, llevamos a cabo cuidadosamente el redescubrimiento de buenos y naturales productos sicilianos.
Productos fruto del empeño, la pasión y el ingenio de los artesanos del gusto.
Nuestro objetivo es hacerles descubrir las bondades de nuestro país, los sabores que nacen del encuentro de pueblos y culturas, el fruto del sol, la tierra, el mar y la tradición!
Nuestros quesos están en el corazón de la tradición campesina: todos los quesos, y en particular Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, se obtienen del procesamiento de leche de pequeñas granjas sicilianas.
Razas autóctonas sicilianas: vaca Modicana, cabra Girgentana, maltesa y Argentata dell'Etna, oveja Belìce para nuestro Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, son algunas de las razas autóctonas de las que obtenemos la leche varios quesos de la tradición láctea siciliana.
Quesos de leche cruda, quesos ecológicos, quesos Baluarte Slow Food, quesos DOP, quesos históricos y quesos innovadores.
Navegando por nuestra selección, además del Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, podrá descubrir el Majorchino, el Piacentinu Ennese, el Vastedda dell Valle del Belìce, el Ragusano de una sola parada, el Provola delle Madonie , el Cosacavaddu Ibleo y el Scaluni, el Tuma Persa, los quesos caciotta, cabra y pecorino por descubrir para todos los gustos, ¡sabores de una Sicilia redescubierta!
Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, una excelencia típicamente siciliana.
Después de salar la formaa de nuestro pecorino se cubre con aceite de oliva y pimiento rojo dulce en polvo y se coloca en la bodega en [_012 7_5_0 ]descansar un mínimo de 20 días.
FORMATO: entre 800 g y 900 g aprox.
Pecorino rojo siciliano Garibaldino
Nuestro Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, en siciliano *picurinu russu*, es un quesode cuajada estirada elaborado con leche de oveja del Valle del Belìce.
El Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano es una producción típica siciliana, como tal ha sido reconocida oficialmente e incluida en la lista de productos alimenticios italianos tradicionales del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales.
¿Por qué el color rojo?
Históricamente siciliano, el Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano debe su nombre al condimento elaborado con polvo de pimiento rojo dulce.
El Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano también tiene una característica particular y única: se frota durante la sazón no solo con aceite de oliva sino también con pimiento rojo dulce, que le da su típico color rojo.
El tratamiento del Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano se realiza rigurosamente a mano, comenzando a extender las ruedas cuando el queso tiene unos dos meses y su pasta aún está tierna y fresca.
La mezcla de aceite y pimiento rojo, que se unta, crea una capa protectora sobre la piel, que en todo caso deja 'respirar' al Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano durante toda la duración de la sazón.
Este procedimiento implica que el condimento mínimo es el medio (segunda sal) y excluye el tume y primisales.
Características:
- Tipo: Queso de leche de oveja semicurado
- Procedencia: Valle del Belìce
- 100% siciliano
- 100% hecho a mano
- Producto agroalimentario italiano tradicional del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales
- Tratamiento: Después de la salazón, la rueda de pecorino se tapa con aceite de oliva y pimiento rojo dulce en polvo y se coloca en la bodega para que descanse durante un mínimo de 20 días.
Senderos Sabrosos: Misión
Con nuestro Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, y con todos los productos que ofrecemos, llevamos a cabo cuidadosamente el redescubrimiento de buenos y naturales productos sicilianos.
Productos fruto del empeño, la pasión y el ingenio de los artesanos del gusto.
Nuestro objetivo es hacerles descubrir las bondades de nuestro país, los sabores que nacen del encuentro de pueblos y culturas, el fruto del sol, la tierra, el mar y la tradición!
Nuestros Quesos
Nuestros quesos están en el corazón de la tradición campesina: todos los quesos, y en particular Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, se obtienen del procesamiento de leche de pequeñas granjas sicilianas.
Razas autóctonas sicilianas: vaca Modicana, cabra Girgentana, maltesa y Argentata dell'Etna, oveja Belìce para nuestro Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, son algunas de las razas autóctonas de las que obtenemos la leche varios quesos de la tradición láctea siciliana.
Quesos de leche cruda, quesos ecológicos, quesos Baluarte Slow Food, quesos DOP, quesos históricos y quesos innovadores.
Navegando por nuestra selección, además del Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, podrá descubrir el Majorchino, el Piacentinu Ennese, el Vastedda dell Valle del Belìce, el Ragusano de una sola parada, el Provola delle Madonie , el Cosacavaddu Ibleo y el Scaluni, el Tuma Persa, los quesos caciotta, cabra y pecorino por descubrir para todos los gustos, ¡sabores de una Sicilia redescubierta!
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