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Syrah Terre Siciliane IGT “Esperides” – DI BELLA

Syrah Terre Siciliane IGT “Esperides” – DI BELLA

13.00

Profumato, vellutato, sensuale. Ha raccolto il calore delle colline siciliane e ore inebria i sensi. Colore rosso intenso, purpureo dal profumo intenso, fine, persistente con note fruttate di more, violetta, liquirizia. Gusto vellutato, rotondo, con tannini morbidi.

Classificazione: Terre Siciliane IGT

Varietà: Syrah

Colore: rosso intenso, purpureo

Profumi: intenso, fine, persistente con note fruttate di more, violetta, liquirizia

Gusto: vellutato, rotondo, con tannini morbidi

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Zona di produzione: Palermo, Colline dell’Alto Belice

Altimetria: 400 m

Sistema di allevamento: controspalliera a Guyot

Resa: circa 85 q.li per ettaro

Vendemmia: fine agosto / inizio settembre – a mano

Vinificazione: il grappolo viene diraspato, fermentazione con lieviti selezionati, macerazione con bucce, con 2-3 rimontaggi al giorno

Periodo di fermentazione: 10/12 giorni a 22/24°C

Affinamento: in vasca d’acciaio e bottiglia

Abbinamenti: agnello, carni rosse, arrosti alla griglia, insaccati e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16/18°C

Bicchiere di servizio consigliato: Bordeaux

Scheda tecnica

Regione
Sicilia
Provincia
Palermo – PA
Denominazione
Syrah Terre Siciliane
Vitigno
Syrah 100%
Disciplinare
I.G.T.
Gradazione
13,0 % Vol.
Formato
lt. 0,750
Abbinamenti
Primi e secondi di buona struttura, formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio
16°-18°
Tipologia vino
Rosso fermo
Bicchiere consigliato
Bordeaux

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