Vino Siciliano Etna Rosso Doc Navigabile

Vino Siciliano Etna Rosso Doc Navigabile, da vitigni: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante Bouchet, Grenache.

Confezione: 6 Bottiglie di 0,75 l

Descrizione

Nasce dall’unione di uve nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante bouchet e grenache il sontuoso Vino Siciliano Etna Rosso Doc Navigabile 2017 di Ayunta.

Dopo la raccolta a mano è svolta la fermentazione in acciaio che prevede una lunga macerazione sulle bucce. Successivamente il vino è posto a maturare in legno per 14 mesi.

Il nome " NAVIGABILE" del Vino Siciliano Etna Rosso Doc Navigabile in italiano significa “si può imbarcare a vela” ed era storicamente il modo in cui i commercianti di vino locali, sin dal XVIII ° secolo, chiamavano i loro vini di punta.

Il Navigabile® è ottenuto secondo la tradizione da uve di Nerello Mascalsese con una piccola quantità di Nerello Cappuccio.

Chiediamo a questo vino di navigare in tutto il mondo come ambasciatore del nostro lavoro sull'Etna.

Il nome del vino "Etna Rosso Doc Navigabile" si ispira alle antiche tradizioni marinare e vuole rappresentare la capacità di affrontare lunghi viaggi grazie alla robustezza e all’alcolicità: i tratti salienti di questo grande rosso etneo.

Il Nerello Cappuccio è stato tradizionalmente impiantato (dal 5% al 20% dell'intero vigneto) tra il N. Mascalese per portare un po' 'di morbidezza e un gusto gentile al vino ottenuto pigiando insieme le diverse uve. “Navigabile”, a quei tempi, doveva essere un vino capace di viaggiare attraverso il mare, dall'altra parte del mondo, mantenendo tutta la qualità e la fragranza. Un valore inestimabile per quei tempi, quando le spedizioni si facevano a vela. Dopo anni di ricerca, ci siamo resi conto che questa caratteristica era legata ad alcuni dettagli molto particolari utilizzati nella selezione delle uve e nel processo di vinificazione.

A quel tempo solo la qualità e l'esperienza umana potevano fornire un grande vino. Siamo lieti di presentare la nostra moderna interpretazione di quei vecchi criteri, in grado oggi di trasmettere la nostra stessa idea di gusto e carattere nel Vino Siciliano Etna Rosso Doc Navigabile!

Caratteristiche:

• Annata: 2018

• Denominazione: Etna DOC

• Vitigni: nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante bouchet, grenache

• Alcol: 14.5%

• Formato: 0.75l

• Consumo ideale: 2021/2027

• Temperatura di servizio: 16/18 °C

• Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

• Giudizio di Tannico: 8/10

• Tipologia: Rosso

• Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

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