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Sei bottiglie di Marsala Superiore Ambra secco s.o.m doc – CANTINE VINCI

Sei bottiglie di Marsala Superiore Ambra secco s.o.m doc – CANTINE VINCI

72.00

Vitigni: Grillo (50%) e Catarratto (50%)
Zona di produzione: Agro marsalese (come da disciplinare 851 del 28/11/1984)
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot
Periodo di vendemmia: Agosto/Settembre
Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (25/26°C); una volta ottenuto il vino base,
si esegue la “concia” che consiste nell’aggiunta di alcol etilico di origine vinicola, di mosto cotto e di mistella
al prodotto di partenza affinché possa acquisire quella complessità organolettica e sensoriale, tipica del
vino Marsala
Colore: Ambra intenso dai riflessi dorati
Odore: Intenso e di grande complessità, dominano note che ricordano la frutta matura bianca sotto spirito,
le noci, le nocciole, le mandorle amare e i pinoli; il bouquet è impreziosito da delicati sentori di rovere,
vaniglia e cannella
Sapore: Secco, morbido, vellutato, con un piacevole ritorno delle note aromatiche percepite al naso
Tenore alcolico: 18% vol.
Residuo zuccherino: 30 grammi/litro
Affinamento in legno: Minimo 2 anni in botti di rovere
Maturazione in bottiglia: Minimo 3 mesi
Abbinamenti: Classico vino da dessert che ben si accoppia con i dolci di ricotta e di mandorla tradizionali
della pasticceria isolana, la frutta secca e con i formaggi di media stagionatura prodotti artigianalmente in
Sicilia
Temperatura di servizio: 14/16°C
Formato bottiglia disponibile: 750 ml

COD: 25764 Categorie: ,

Descrizione

Formato: 0,75 l

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