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6 Bottiglie di Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia – Cossentino

72.00

Il nostro Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia è uno spumante da uve Catarratto prodotto con metodo Charmat, presenta un perlage fine e di buona persistenza.

Il Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia presenta un bouquet fine di frutta tropicale, agrumi e pasticceria unite a note floreali.

Cremoso e dalla vivace acidità, il Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia si sofferma piacevolmente in bocca, dove emergono sapori di pasticceria.

Confezione da 6 Bottiglie

Formato: 0,75 lt

Tempi di spedizione

Vogliamo portare in casa vostra il gusto e la freschezza della tradizione artigianale enogastronomica siciliana. Per questo motivo ci impegniamo a selezionare i migliori produttori dalle 9 provincie della Sicilia.

I tempi di spedizione per il vostro ordine possono variare da 7 a 15 giorni. In alcuni casi i prodotti sono immediatamente disponibili e quindi procederemo subito alla spedizione; in altri, proprio per garantire il massimo della freschezza e della qualità, vengono prodotti appositamente per il vostro ordine.

Sappiamo che la velocità è un fattore importante e per questo ci impegniamo ad evadere subito i vostri ordini ai produttori. Il nostro staff è inoltre sempre a disposizione per fornirvi le informazioni sul vostro ordine e per fare in modo che possiate ricevere il meglio dei prodotti della nostra Regione.

SKU: 25774 Categories: ,

Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia

Il brillante color giallo paglierino alla vista del nostro Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia è veicolo di fine e persistente perlage.

Al naso, Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia si manifesta con toni di crosta di pane, frutta a polpa gialla matura e cenni floreali che si fondono a sensazioni lievemente minerali e agrumate. Il sorso è teso, fresco e succoso

Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia, spumante proveniente da viticoltura biologica, dell’Azienda Agricola Cossentino, situata nella parte collinare del Golfo di Castellammare.

LOCALITA’ DI PRODUZIONE

Regione: Sicilia
Provincia: Palermo

Caratteristiche

  • Denominazione: Doc Sicilia
  • Uve: 100% Catarratto
  • Tenore alcolico: 13% vol
  • Certificazione: Biologico
  • Ubicazione vigneto: Contrada Lavatore, Partinico
  • Suolo: sabbioso
  • Altitudine: 300 metri s.l.m.
  • Fermentazione e presa di spuma: acciaio
  • Abbinamento:
  • Annata in commercio: 2019
  • Conservazione: 5 anni
  • Da degustare a: 6 – 8 °C

METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE
E MATURAZIONE DEL VINO

  • Fermentazione: acciao inox
  • Controllo della temperature di fermentazione: 18° C
  • Durata della fermentazione: 15 giorni
  • Affinamento: acciaio
  • Modalità di stabilizzazione: filtrazione a 0,65 micron
  • Conservazione: 2/3 anni

NOTE ORGANOLETTICHE

Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia, dal colore paglierino con riflessi verdognoli, profumo varietale, caratteristico, delicato e fruttato; sapore asciutto, fresco, armonico, di avvolgente e lunga persistenza.

Il nostro Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia è ottimo come aperitivo e come accompagnamento a piatti salsati e preparazioni di pesce.

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Storia e Curiosità:

Dal rispetto per la natura e da una attenta e rigorosa viticoltura biologica, nascono i vini dell’Azienda Agricola Cossentino, tra cui il nostro Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia. L’azienda è situata nella parte collinare del Golfo di Castellammare, in contrada Lavatore/Costa di Bisaccia (m.t. 350 s.l.m.), una delle più belle e suggestive zone di produzione della D.O.C. Alcamo. Ai tradizionali vitigni autoctoni quali Catarratto, Inzolia, Grillo e Nero d’Avola , sono stati affiancati vitigni alloctoni quali Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah che in queste terre hanno trovato condizioni pedo-climatiche ineguagliabili per la maturazione e la produzione di grandi vini. A metà degli anni ’90 l’Azienda Agricola Cossentino è stata tra le primissime aziende vinicole in Sicilia ad ottenere la certificazione di agricoltura biologica!

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