6 Bottiglie di Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia – Cossentino
€72.00
Il nostro Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia è uno spumante da uve Catarratto prodotto con metodo Charmat, presenta un perlage fine e di buona persistenza.
Il Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia presenta un bouquet fine di frutta tropicale, agrumi e pasticceria unite a note floreali.
Cremoso e dalla vivace acidità, il Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia si sofferma piacevolmente in bocca, dove emergono sapori di pasticceria.
Confezione da 6 Bottiglie
Formato: 0,75 lt
Vogliamo portare in casa vostra il gusto e la freschezza della tradizione artigianale enogastronomica siciliana. Per questo motivo ci impegniamo a selezionare i migliori produttori dalle 9 provincie della Sicilia.
I tempi di spedizione per il vostro ordine possono variare da 7 a 15 giorni. In alcuni casi i prodotti sono immediatamente disponibili e quindi procederemo subito alla spedizione; in altri, proprio per garantire il massimo della freschezza e della qualità, vengono prodotti appositamente per il vostro ordine.
Sappiamo che la velocità è un fattore importante e per questo ci impegniamo ad evadere subito i vostri ordini ai produttori. Il nostro staff è inoltre sempre a disposizione per fornirvi le informazioni sul vostro ordine e per fare in modo che possiate ricevere il meglio dei prodotti della nostra Regione.
Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia
Il brillante color giallo paglierino alla vista del nostro Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia è veicolo di fine e persistente perlage.
Al naso, Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia si manifesta con toni di crosta di pane, frutta a polpa gialla matura e cenni floreali che si fondono a sensazioni lievemente minerali e agrumate. Il sorso è teso, fresco e succoso
Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia, spumante proveniente da viticoltura biologica, dell’Azienda Agricola Cossentino, situata nella parte collinare del Golfo di Castellammare.
LOCALITA’ DI PRODUZIONE
Regione: Sicilia
Provincia: Palermo
Caratteristiche
- Denominazione: Doc Sicilia
- Uve: 100% Catarratto
- Tenore alcolico: 13% vol
- Certificazione: Biologico
- Ubicazione vigneto: Contrada Lavatore, Partinico
- Suolo: sabbioso
- Altitudine: 300 metri s.l.m.
- Fermentazione e presa di spuma: acciaio
- Abbinamento:
- Annata in commercio: 2019
- Conservazione: 5 anni
- Da degustare a: 6 – 8 °C
METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE
E MATURAZIONE DEL VINO
- Fermentazione: acciao inox
- Controllo della temperature di fermentazione: 18° C
- Durata della fermentazione: 15 giorni
- Affinamento: acciaio
- Modalità di stabilizzazione: filtrazione a 0,65 micron
- Conservazione: 2/3 anni
NOTE ORGANOLETTICHE
Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia, dal colore paglierino con riflessi verdognoli, profumo varietale, caratteristico, delicato e fruttato; sapore asciutto, fresco, armonico, di avvolgente e lunga persistenza.
Il nostro Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia è ottimo come aperitivo e come accompagnamento a piatti salsati e preparazioni di pesce.
Storia e Curiosità:
Dal rispetto per la natura e da una attenta e rigorosa viticoltura biologica, nascono i vini dell’Azienda Agricola Cossentino, tra cui il nostro Gadì Brut Spumante Biologico Doc Sicilia. L’azienda è situata nella parte collinare del Golfo di Castellammare, in contrada Lavatore/Costa di Bisaccia (m.t. 350 s.l.m.), una delle più belle e suggestive zone di produzione della D.O.C. Alcamo. Ai tradizionali vitigni autoctoni quali Catarratto, Inzolia, Grillo e Nero d’Avola , sono stati affiancati vitigni alloctoni quali Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah che in queste terre hanno trovato condizioni pedo-climatiche ineguagliabili per la maturazione e la produzione di grandi vini. A metà degli anni ’90 l’Azienda Agricola Cossentino è stata tra le primissime aziende vinicole in Sicilia ad ottenere la certificazione di agricoltura biologica!
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