Reinterpretazione siciliana della Saison Belga, questa birra speziata dal colore arancio è aromatizzata con scorze di mandarino del “Consorzio tardivo di Ciaculli”. Per questo viene prodotta solo tra i primi di marzo e l’inizio della fioritura del frutto. Un carattere frizzante, rustico e acidulo, con un corpo poco marcato e una luppolatura bilanciata, sia in bollitura che Dry Hopping. Il mix di luppoli la rende molto profumata e dissetante