Pomodori Pelati Bio Siciliani – Del Grillo

Pomodori Pelati Bio Siciliani

I Pomodori Pelati Bio Siciliani“del Grillo” sono ottenuti da pomodori provenienti da agricoltura biologica, coltivati presso i terreni di famiglia. L’azienda agricola del Grillo è un’azienda a conduzione familiare che conta 92 ettari di terreno siti in provincia di Trapani.

Il pomodoro, chiamato siccagno, è appunto portato a maturazione senza irrigazione, si sviluppa solo con l’umidità naturale apportata dall’escursione termica tra giorno e notte. Raggiunto il giusto grado di maturazione, viene raccolto e selezionato a mano.

La cottura dei Pomodori Pelati Bio Siciliani avviene a basse temperature per mantenere inalterate le proprietà organolettiche della materia prima e del prodotto finale, infine quando il prodotto è imbottigliato avviene la pastorizzazione per garantirne la conservabilità nel tempo, senza l’aggiunta di conservanti.

Il pomodoro siccagno, dei nostri Pomodori Pelati Bio Siciliani, è chiamato “oro rosso di Sicilia”: cresce senz’acqua , “in asciutta”.

Il nome Siccagno deriva, appunto, dal metodo di coltivazione che non prevede irrigazione. Questo è possibile grazie a delle particolarità specifiche del territorio dove esso viene coltivato. Il terreno della zona infatti è ricco di argille e particolari sabbie che consentono un’ottima autoregolazione idrica del suolo. Nonostante le alte temperature estive il particolare clima della zona consente all’aria di mantenere un corretto grado di umidità, adatto alla crescita dei pomodori. Questo tipo di coltivazione inoltre riduce al minimo la necessità di concimazione e di somministrazione di antiparassitari.

Caratteristiche Pomodori Pelati Bio Siciliani:

• Prodotto: Pomodori pelati Bio
• Metodo di coltivazione: Agricoltura biologica
• Luogo di produzione: Contrada Stefanuzzi – Alcamo (TP);     Contrada Chirchiaro – Vita (TP), Sicilia
• Ingredienti: Pomodori pelati (65.5%), succo di pomodoro (34.5%)
• Formato bottiglia: 480 g – vaso in vetro
• Suggerimenti per l’uso: Fare il soffritto secondo le proprie abitudini, aggiungere i pomodori pelati a pezzi e il sale (qb). I pomodori pelati si utilizzano come condimento in numerose ricette della cucina tradizionale.
• Caratteristiche organolettiche: Il prodotto finito presenta dei pomodori interi di calibro medio, consistenza morbida e colore rosso vivo. La presenza di bucce è inesistente. L’assenza totale di conservanti e di aromi consentono la degustazione di un prodotto dal sapore dolce e fresco.

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