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Nerello Mascalese – VINO LAURIA

Nerello Mascalese – VINO LAURIA

13.50

Suscita sempre stupore e curiosità il nerello mascalese prodotto nell’ovest della sicilia, ma fino a 40 anni fa era l’unico vitigno a bacca rossa che si trovava in zona! Caratterizzato da un tannino meno ruvido rispetto al “cugino” dell’Etna, ha maggiore freschezza e aromaticità anche grazie a vinificazioni specifiche per le sue caratteristiche.

Comune di produzione: Sambuca di Sicilia Varietà: 100% Nerello Mascalese Resa per ettaro: 60 q.li per ettaro Sistema d’allevamento: Controspalliera Epoca di vendemmia: metà Settembre Vinificazione: 4 giorni di macerazione a bassa temperature. Prosegue la fermentazione, dopo la svinatura a 16°. Affinamento: 18 mesi in vasche di acciaio Acidità totale: 5,7 g/l pH: 3,6 Da coltivazione biologica

Descrizione

Formato: 0,75 lt

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