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Kaid – Vendemmia tardiva – ALESSANDRO DI CAMPOREALE

Kaid – Vendemmia tardiva – ALESSANDRO DI CAMPOREALE

28.00

Dallo splendido vigneto dedicato al vitigno Syrah, padre del noto ed apprezzato Kaid, Alessandro di Camporeale ha voluto selezionare un solo ettaro e mezzo per la produzione di un vino innovativo e fedele alla tradizione insieme, sintesi del progetto produttivo dell’azienda. Il vino Syrah DOC di Sicilia è considerata la varietà internazionale del territorio.  che ci sia. Si tratta di un vino rosso corposo che conserva ed esalta tutte le caratteristiche delle uve Syrah siciliane. Kaid Vendemmia Tardiva è un vino biologico di colore rosso scuro, piuttosto alcolico. Al palato il rosso siciliano Syrah è corposo, tannico, fruttato e floreale. Il Kaid Vendemmia tardiva aggiunge note profumate e saporite al suo bouquet. Il vino rosso liquoroso perfetto per un dopo cena con amici!

Descrizione

Formato: 75 cl

Tipologia: Vendemmia Tardiva – DOC Sicilia – BIO
Vitigno: 100% Syrah
Gradazione Alcolica: 13 % Vol
Temperatura di Servizio: 14 – 16 °C
Calice Consigliato: piccolo bicchiere leggermente panciuto, tipo cognac

Caratteristiche: Dall’uva Syrah si ottiene un vino di colore rosso rubino, con particolari riflessi violacei, con una buona concentrazione di antociani, piuttosto alcolico, tendenzialmente tannico e corposo. Aromatico, al palato il rosso siciliano Syrah presenta le seguenti caratteristiche organolettiche: è secco, di corpo, tannico, fruttato, floreale. Generalmente le uve del vitigno Syrah si usano per realizzare blend con altri vitigni, in vini eleganti e longevi, da consumare preferibilmente dopo i primi 5 anni di vita. In Sicilia le uve Syrah vengono spesso vinificate in uvaggio con Nero d’Avola. Il prodotto sono vini rossi Syrah particolarmente morbidi e speziati. Si tratta di un vitigno pregiato quanto delicato, a causa della particolare sensibilità agli stress idrici. Il vino Syrah mantiene più di altri vitigni le proprie caratteristiche aromatiche in ambienti caldi.

Abbinamento: Il vino rosso Kaid Syrah Vendemmia tardiva di Alessandro di Camporeale si abbina bene alle carni rosse, si adatta a pranzi e cene, ma può essere ottimo per aperitivi o con i dessert, in alternativa a liquori o amari siciliani. Per gli aperitivi vi consigliamo di accompagnarlo a salumi tradizionali siciliani come il salame al limone, la mortadella artigianale siciliana e il capocollo di suino nero (in particolare di Nebrodi). Per i dessert, si abbina invece perfettamente al cru di cioccolato fondente, di Modica IGP in particolare. Potete trovare il miglior cioccolato siciliano al naturale o in altri gusti nella vasta selezione dello shop di Emporio Sicilia.

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