Descrizione

Formato: 75 cl

Tipologia: Vendemmia Tardiva – DOC Sicilia – BIO
Vitigno: 100% Syrah
Gradazione Alcolica: 13 % Vol
Temperatura di Servizio: 14 – 16 °C
Calice Consigliato: piccolo bicchiere leggermente panciuto, tipo cognac

Caratteristiche: Dall’uva Syrah si ottiene un vino di colore rosso rubino, con particolari riflessi violacei, con una buona concentrazione di antociani, piuttosto alcolico, tendenzialmente tannico e corposo. Aromatico, al palato il rosso siciliano Syrah presenta le seguenti caratteristiche organolettiche: è secco, di corpo, tannico, fruttato, floreale. Generalmente le uve del vitigno Syrah si usano per realizzare blend con altri vitigni, in vini eleganti e longevi, da consumare preferibilmente dopo i primi 5 anni di vita. In Sicilia le uve Syrah vengono spesso vinificate in uvaggio con Nero d’Avola. Il prodotto sono vini rossi Syrah particolarmente morbidi e speziati. Si tratta di un vitigno pregiato quanto delicato, a causa della particolare sensibilità agli stress idrici. Il vino Syrah mantiene più di altri vitigni le proprie caratteristiche aromatiche in ambienti caldi.

Abbinamento: Il vino rosso Kaid Syrah Vendemmia tardiva di Alessandro di Camporeale si abbina bene alle carni rosse, si adatta a pranzi e cene, ma può essere ottimo per aperitivi o con i dessert, in alternativa a liquori o amari siciliani. Per gli aperitivi vi consigliamo di accompagnarlo a salumi tradizionali siciliani come il salame al limone, la mortadella artigianale siciliana e il capocollo di suino nero (in particolare di Nebrodi). Per i dessert, si abbina invece perfettamente al cru di cioccolato fondente, di Modica IGP in particolare. Potete trovare il miglior cioccolato siciliano al naturale o in altri gusti nella vasta selezione dello shop di Emporio Sicilia.