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Farina Integrale di Grano Duro Russello – COLLURA

Farina Integrale di Grano Duro Russello – COLLURA

3.2080.00

FARINA DI RUSSELLO. Il Russello è una delle più antiche varietà di grano duro coltivato un tempo in tutta la Sicilia, ora diffuso limitatamente in alcune aree circoscritte del’Isola, è forse la migliore per qualità di glutine e attitudine alla panificazione. La spiga del Russello, in dialetto “Russuliáda”, è tendente al rosso, da cui il nome, ed ha un alto fusto. Le sue farine, con poca acqua, permettono la produzione di pani a pasta dura dotati di grande digeribilità capaci di durare molti giorni.

Svuota

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FORMATO

1 Kg, 5 Kg, 30 Kg

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