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Ex – CANTINE PEPI

Ex – CANTINE PEPI

9.50

Descrizione

IGT Terre siciliane
Provenienza: Colline intorno a Licodia Eubea, nell’estremo lembo sud orientale della Sicilia
Vigneti: Selezione delle migliori uve dei vigneti più vecchi, impiantati nella valle del fiume Dirillo, influenzati
da un microclima fresco
Vitigno: Nero d’Avola
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato
Vendemmia: Terza\quarta settimana di settembre
Vinificazione: Diraspatura e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, macerazione di
12/14 giorni con affinamento e fermentazione malolattica in inox
Contenuto alcolico: 13,5/14 % vol
Colore: Rosso rubino
Aroma: Profumi intensi di frutti neri delle nuance floreali, note speziate dolci
Gusto: sapido e tannico., consistenza e dolcezza sono sostenute da una buona vena acida
Potenziale d’invecchiamento: 6/8 anni

Temperatura di servizio: 16/18° C

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