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Costa Bisaccia – VINO LAURIA

Costa Bisaccia – VINO LAURIA

15.00

Costabisaccia è una vigna di 30 anni esposta a nord nelle colline che circondano Grisì, situata a 600 metri slm dà un vino di grande equilibrio, sapido e longevo tra le migliori espressioni di catarratto, vino mai facile da “addomesticare”.

COMUNE DI PRODUZIONE: Alcamo VIGNETO: Costabisaccia – Grisì VARIETÀ: 100% Catarratto RESA PER ETTARO: 70 q.li per ettaro SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Controspalliera EPOCA DI VENDEMMIA: Terza decade di settembre VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo dell’uva per 24 ore, fermentazione per 15 giorni a 13 °C, AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche di acciaio ACIDITÀ TOTALE: 6.3 g/l PH: 3.30 Da coltivazione biologica.

Descrizione

Formato: 0,75 lt

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