METODO DI UTILIZZO

La Colatura di Gambero Rosso® di Mazara del Vallo ha un sapore delicato che richiama la dolcezza del crostaceo, e non contiene alcuna aggiunta di sale tra i suoi ingredienti.

È un prodotto estremamente versatile, perfetto da utilizzare per la preparazione di antipasti, primi piatti e pizze gourmet. E’ un ingrediente che serve ad esaltare i tuoi piatti, donando loro un sapore inconfondibile di mare, per questo ha tantissime sfaccettature di utilizzo.

Può essere utilizzata per condire un primo piatto (2/3 cucchiai da cucina a porzione), mantecare un risotto, condire una insalata a base di pesce, qualche goccia su una bruschetta o su una pizza gourmet.

LA COLATURA DI GAMBERO ROSSO HA UN SAPORE INTENSO?

Ha un sapore equilibrato che richiama la dolcezza del gambero rosso, l’intensità si accentua in relazione alla quantità utilizzata in un piatto.

E’ UNA BISQUE?

La bisque è un brodo che prevede l’utilizzo di un soffritto con l’aggiunta dei gusci e delle teste del gambero, del brandy o altro che si conclude frullando il tutto. La Colatura di Gambero Rosso, invece, è una estrazione delle uova e dei succhi in purezza senza nessuna aggiunta.

QUANTO DURA IL PRODOTTO?

Ha una shelf life di 10 mesi, è un prodotto da scaffale che si mantiene a temperatura ambiente. Una volta aperto va conservato in frigo.