Descrizione

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Proprietà: i capperi sono infatti ricchi di antiossidanti, sali minerali e vitamine e favoriscono la circolazione. Il tutto con pochissime calorie, appena 23 per 100 g. I capperi sono infatti costituiti prevalentemente da fibre e acqua

Abbinamento: Perfetti come antipasto, contorno, per condire primi,secondi e insalate o ancora per farcire sfiziosi panini, sandwich e tramezzini, nonostante il gusto deciso, si prestano ad una fantasia di golose combinazioni: se amate il pesce provate i filetti di tonno fresco appena scottati (prendete per esempio la bresaola di tonno Mosciame Adelfio) con dadolata di pomodorini e capperi. Se invece trovate più invitante un primo, reinventate il tradizionale pesto frullando nel mixer mandorle, basilico e capperi e usate il composto come condimento per una pasta lunga, come le caserecce rigate integrali del pastificio Vallolmo