Descrizione

Formato: 290 g

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto con una temperatura compresa tra 0 e +4°. Consumare entro 6 mesi dalla data di acquisto.

Abbinamenti: ottimo al naturale in aperitivi e antipasti abbinato a a vini rossi siciliani DOC, come il Syrah o il Nero d’Avola DOC. Adatta anche alla cottura.

Valori nutrizionali per 100g: valore energetico kcal450/kj 1100; grassi 2,86g di cui gr.saturi 0,892g; carboidrati 2,63g di cui zuccheri 0g; proteine 17,28g; fibre 0g; sale 1,16g.

Caratteristiche: L’altissima qualità della carne di suino nero siciliano deriva dalla sua ricchezza di Omega 3, pari a quella dei prodotti ittici. Gli Omega3 sono acidi grassi essenziali per la salute e per il benessere del corpo (contribuiscono al mantenimento della funzione cardiaca e celebrale, mantengono normali i livelli di trigliceridi e apportano benessere alla vista e alla pressione sanguigna). Non sono prodotti in autonomia dal corpo umano e quindi è necessario assumerli attraverso una corretta alimentazione, scegliendo dunque cibi che ne contengano in abbondanza.

L’allevamento dei suini neri siciliani all’aria aperta garantisce questa caratteristica e riduce la ritenzione idrica della loro carne, che risulta morbidissima e innervata di grassi.