Forma completamente vegetale dal sapore ricco e intenso, nata da un’idea dello Chef Martino Beria in collaborazione con Casa Mandolio e lavorata artigianalmente, Bert parla della terra dove è stata prodotta: la Sicilia!

Formaggio 100% vegan di mandorla, può essere un ottimo sostituto del formaggio prodotto con latte, ma può essere gustato anche da non vegani e non vegetariani come deliziosa e sana alternativa ai prodotti di origine animale. Una ricetta vegan unica: dal primo morso notate la lavorazione artigianale, la fermentazione e la stagionatura. Il suo segreto? Solo le migliori mandorle siciliane bio, direttamente dal territorio alla vostra tavola.

Una volta prodotto viene lasciato maturare per 30 giorni in ambiente controllato per ottenere la massima esaltazione del sapore. Può essere gustato in fette, sul pane oppure grattuggiato.