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American Pale Ale – 24 BARONI

American Pale Ale – 24 BARONI

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La birra siciliana American Pale Ale 24 Baroni ha colore ramato e aspetto limpido. All’olfatto i luppoli americani sprigionano sentori di pompelmo, fiori di arancio, ananas e mandarino che ne caratterizzano lo stile. Nel bicchiere la birra artigianale crea un delizioso cappello di schiuma con una grana fine, cremosa, compatta e molto persistente. Il gusto inizialmente balsamico, con lo scaldarsi della birra, si attenua lasciando spazio all’amaro equilibrato e accogliente del luppolo, accompagnato da una nota agrumata e resinosa

Lo stile APA è uno dei più diffusi al mondo ed è nato grazie all’intuito dei produttori di birra degli Stati Uniti che hanno iniziato a utilizzare luppoli statunitensi. Ma andiamo a vedere insieme quali sono le caratteristiche di questa tipologia di birra.

Lo stile American Pale Ale, chiamato comunemente APA, è nato negli Stati Uniti, ma ormai diffuso e amato in tutto il mondo. Il birrificio di Nicosia 24 Baroni reinterpreta secondo la tradizione della produzione di birra artigianale siciliana questo stile.

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Descrizione

Tipologia: American Pale Ale, caratterizzata dall’uso di malti e abbondante uso di luppoli americani

Colore: La birra siciliana American Pale Ale 24 Baroni è leggermente ambrata e tende al ramato

Aroma: Sentori di fiori e agrumi con note di frutta tropicale

Gusto: Il gusto esplosivo di agrumi e resina di fonde con il sentore di frutta esotica e mandorle per unirsi al gusto amaro deciso e ben bilanciato da una leggera nota caramellata. Gusto corposo, rotondo, con buona bevinilità. Regala al palato sfumature fruttate e un finale amaro deciso e prolungato.

Grado alcolico: 6°C

Abbinamento gastronomico: Si abbina a carni rosse brasate, verdure di campo, carciofi, patè di verdure siciliane e formaggi siciliani strutturati. Provalo in aperitivi e cene con gli amici: crostoni con paté di carciofi siciliani Antica Sicilia oppure spalmati con patè di capperi siciliani Miratus e Caciocavallo Ragusano DOP Gustosi Sentieri a tocchetti.

Caratteristiche: Lo stile APA, spesso confuso con le IPA, è una tipologia di birra molto diffusa negli Stati Uniti. Nelle birre APA ambrate, le note del caramello e del tostato vanno a fare da contraltare all’amaro del luppolo americano. I luppoli utilizzati nelle American Pale Ale richiamano alla mente il sapore degli agrumi, e possiedono un profumo avvolgente, con note speziate, floreali, di resina e pino. Nell’acronimo APA, la “A” sta per “Ale”, ovvero una birra prodotta con lieviti di alta fermentazione, “Pale” invece indica il colore della birra. Originariamente le APA avevano un colore chiaro, oggi tendono all’ambrato, colore dovuto ai malti speciali. E infine la nazionalità, ovvero Americana, per via dell’origine dei luppoli utilizzati, comunemente più fruttati e meno erbacei e resinosi di quelli inglesi.

Temperatura di servizio: Le APA vanno servite fresche, e si caratterizzano per una buona quantità di schiuma.

Informazioni aggiuntive

FORMATO

33 cl, 75 cl

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