fbpx

Mastri Acetai

Read It in: Inglese Spagnolo

Gli aceti di Mastri Acetai, logo

La storia dell’aceto si perde nella notte dei tempi

Mastri Acetai rappresenta una realtà di aceti che affonda le proprie radici in anni molto lontani. Infatti, già Egiziani, Babilonesi e Persiani usavano l’aceto per conservare i cibi, o come bevanda per rinfrescarsi. Invece, Ippocrate, grande Maestro della medicina, in Grecia lo utilizzava per curare ferite, piaghe e malattie dell’apparato respiratorio. Inoltre, i Romani chiamavano posca l’aceto diluito con l’acqua, utilizzandolo come bevanda che dava forza: posca fortem, vinum ebrium fecit.

A Menfi, un territorio della Sicilia occidentale particolarmente vocato alla coltivazione della vite, l’azienda  ha deciso di investire le sue risorse. Per questo, ha cominciato a dedicarsi alla produzione di aceti di qualità, approfittando dell’esperienza vinicola dei suoi fondatori nel settore dell’acetificazione. La sapienza dei contadini ed il ricorso a moderne tecnologie hanno permesso di ottenere degli aceti robusti o delicati, ma sempre caratterizzati da una forte personalità. Infatti, i pregiati vini da cui essi provengono vi trasfondono fragranze ed aromi, che rappresentano la forza e la generosità della terra originaria.

La valorizzazione degli aceti

Purtroppo, i processi di acetificazione industriale degli ultimi decenni hanno svalorizzato il prodotto. Questo ha comportato un abbassamento del prezzo, a discapito della qualità e della personalità tipiche di un aceto di vino. Oggi, infatti, la maggior parte dei vini destinati all’acetificazione o alla distillazione sono deteriorati o, peggio ancora, andati a male.

Al contrario, Mastri Acetai produce aceti di qualità, proponendoli sul mercato a prezzi competitivi e utilizzando ottime materie prime. Quest’ultime sono esaltate dal rispetto della tradizione contadina e dalla sicurezza, garantita dalle moderne tecniche di lavorazione.

  • Aceto di vino bottiglia Mastri Acetai IGP Terre Siciliane

    Aceto di Fico d’India – MASTRI ACETAI

    12.50
    Acquista ora
  • Aceto di vino bottiglia Mastri Acetai con basilico

    Aceto di Grillo al Basilico – MASTRI ACETAI

    5.50
    Acquista ora
  • Mastri Acetai Aceto di Vino al limone sicilia

    Aceto di Grillo al Limone – MASTRI ACETAI

    5.50
    Acquista ora
  • Mastri Acetai Aceto di Vino Grillo all'origano sicilia

    Aceto di Grillo all’origano – MASTRI ACETAI

    5.50
    Acquista ora
  • Mastri Acetai Aceto di Vino Grillo all'aglio sicilia

    Aceto di Grillo aromatizzato all’aglio – MASTRI ACETAI

    5.50
    Acquista ora
  • Aceto di vino bottiglia Mastri Acetai IGP Terre Siciliane

    Aceto di Melograno – MASTRI ACETAI

    17.00
    Acquista ora
  • Mastri Acetai Aceto di Vino nero d'avola ai capperi sicilia

    Aceto di Nero d’Avola ai Capperi – MASTRI ACETAI

    5.50
    Acquista ora
  • Mastri Acetai Aceto di Vino nero d'avola al pepe rosa sicilia

    Aceto di Nero d’Avola al pepe rosa – MASTRI ACETAI

    5.50
    Acquista ora