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Le Tre Castagne dell’Etna

Storia

Le Tre Castagne dell’Etna S.r.l. nasce nel 2018 a Trecastagni, come azienda artigianale con l’obiettivo di valorizzare al massimo le nostre deliziose castagne italiane. L’azienda si impegna al massimo nella lavorazione, produzione e vendita di confetture, marmellate, creme dolci e pesti salati utilizzando materie prime siciliane ed etnee.

Il segreto di Tre Castagne dell’Etna? Solo ricette tradizionali per la lavorazione e metodi innovativi per la conservazione, per non alterare le caratteristiche organolettiche dei prodotti.

L’azienda si trova a Trecastagni, alle pendici dell’Etna, uno dei comuni che si trovano alla quota più elevata (586 s.l.m.). Il territorio è collinare, circondato da svariati conetti vulcanici di diversa epoca e dimensione (Monte Ilice, Monte Gorna, Monte San Nicolò).

Sembra che il suo destino sia scritto nel suo nome: l’Abate Amico e il Cronista di Pedara, affermano che il nome di Trecastagni derivi da tre famosi alberi di castagno che esistevano in questo luogo, quindi “Tres Castanee” o “Trium Castanearum”.Trecastagni terra classica e prediletta del castagno, attualmente permette a molte imprese la lavorazione del legno per svariati usi e fornisce un frutto prelibato dal quale si ricava la farina di castagne.

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