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Recetas Creativas

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Nuestra sección “Ricette Creative» es administrada por Barbara Corleo, una cocinera fantástica y no solo. Barbara nació en Mazara del Vallo, el primer puerto pesquero europeo y siempre ha respirado el mar. Se graduó en derecho y calificó para ejercer la profesión de abogado que, por elección, ya no ejerce. Después de trabajar durante ocho años en el área legal de la Universidad de Milán, ahora vive en Sicilia y es responsable de los servicios de colocación y relaciones comerciales de la Universitá degli studi di Palermo. Barbara es una fuerza de la naturaleza. Una mujer hiperactiva y ocupada en varios frentes: familia, trabajo, amor por los animales y por la ley, lo que la lleva a ser voluntaria y pone sus conocimientos y habilidades al servicio de los más débiles.
Pero su mayor pasión sigue siendo la cocina, una pasión que le transmitieron su madre y sus abuelos. Barbara siempre busca ingredientes para inspirarse.
La habilidad de Barbara en la cocina no ha pasado desapercibida. Con los años ha participado con éxito en varios concursos de cocina. Por ejemplo, el 07 de Noviembre de 2015, su arancina di spaghettoni en crema de papas y almejas ocupó el segundo lugar entre más de 100 recetas que compiten en el #PlanetafoodChallenge, un concurso organizado por Planeta a raíz de la publicación del libro «SICILIA, La cucina di casa Planeta ”, escrito por Elisia Menduni.

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