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Morselli Salumi

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Historia

Morselli Salumi nació de un camino largo y problemático que tomó forma gracias a la
tenacidad, pasión y colaboración de la familia Morselli. En 1984, Enzo Morselli apareció por
primera vez en el mundo de las carnes e inmediatamente descubrió su pasión por los
sabores finos y refinados. Unos años más tarde, en 1988, en un pequeño pueblo en el oeste
de Sicilia, nació su negocio: Carnicero Morselli. Era una tienda (putiedda en Sicilia-Trapani)
amada y apreciada por los clientes por la bondad y calidad de los productos. Enzo continuó
esta primera aventura con dedicación y firmeza, hasta que un día decidió ir más allá del
simple trabajo de carnicero, dando voz al artesano que estaba en él.
Hoy, gracias al apoyo y, sobre todo, a la ayuda de sus dos hijos, Giovanni y Samantha,
Morselli Salumi está logrando cumplir un gran sueño, que solo puede ser el comienzo de
nuevas ideas. El deseo de crecer es grande, al igual que el deseo de ofrecer productos
nobles, cuidadosamente preparados para aquellos clientes que son igualmente.

El trabajo de un artesano

Luego, en 2008, comenzó a crear y producir embutidos de alta calidad por su propia
voluntad. De hecho, comenzó a empacar embutidos, comenzando por los simples y
conocidos, como la clásica mortadela (llamada Regina Margherita, por el lugar donde se
produjo), jamón cocido (llamado Spiruni) o salami y salchichas secas. Más tarde, con el
tiempo, Enzo se dio cuenta de que el trabajo del artesano necesitaba una investigación
continua, sacrificios y ansiedades de rendimiento. De hecho, es un trabajo que requiere
determinación, invención, pasión, paciencia, características que, a pesar de las diferentes
dificultades, nunca han faltado en Enzo. A partir de esta creencia, Enzo, en una búsqueda
constante de gustos y sabores que pueden satisfacer e intrigar a los clientes, comenzó a
producir jamones cocidos de oveja, burro, salami con nueces, pistacho y mortadela de
varios sabores. Desde aquellos con orégano y tomates secos, con almendras tostadas y
naranjas amargas, hasta aquellos con aceitunas nocellara del Belice.