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Le Tre Castagne dell’Etna

Historia

Las Tre Castagne dell’Etna S.r.l. nació en 2018 en Trecastagni, como una empresa artesanal con el objetivo de aprovechar al máximo nuestras deliciosas castañas italianas. La empresa está plenamente comprometida con el procesamiento, producción y venta de mermeladas, confituras, cremas dulces y pestos salados utilizando materias primas sicilianas y etneanas.
¿El secreto de Tre Castagne dell’Etna? Solo recetas tradicionales de elaboración y métodos innovadores de conservación, con el fin de no alterar las características organolépticas de los productos.
La empresa está ubicada en Trecastagni, en las faldas del Etna, uno de los municipios que se ubican a mayor altitud (586 s.l.m.). El territorio es montañoso, rodeado de varios conos volcánicos de diferentes edades y tamaños (Monte Ilice, Monte Gorna, Monte San Nicolò).
Parece que su destino está escrito en su nombre: el Abad Amico y el Cronista de Pedara, afirman que el nombre de Trecastagni deriva de tres famosos castaños que existían en este lugar, por lo tanto «Tres Castanee» o «Trium Castanearum”. Trecastagni clásico y predilecto de la tierra de la castaña, actualmente permite a muchas empresas trabajar con madera para diversos usos y proporciona una fruta deliciosa de la que se obtiene la harina de castaña

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