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Embrace

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Embrace: alma, pasiòn y territorio

 

Carmen y Giusy, dos mujeres, dos madres, unidas por la pasión y el amor por el aceite y el
vino. Embrace nació del deseo de dar el valor correcto a un producto rico en virtud y fuente
de bienestar, capaz de interpretar y narrar una tierra única en el mundo: Sicilia, una isla que a
lo largo de los siglos ha acogido a diferentes pueblos y culturas en un abrazo abrumador. Una
fuerte referencia a los orígenes y la historia que nos transmitieron nuestros abuelos, un
estudio en profundidad del sector y el continuo desafío hacia la innovación nos han llevado a
crear un excelente aceite de oliva virgen extra que abraza todas las características de este
maravilloso territorio.
Sicilia es una isla que contiene 3000 años de historia y arte, cuna de diferentes civilizaciones
del Mediterráneo, llena de historias y mitologías, paisajes impresionantes y naturaleza virgen.
Una gran diversidad cultural que no separa a los pueblos sino que los une. Una isla
atemporal, donde te arrastra un abrazo del que ya no puedes prescindir.

De nuestros Olivares, un aceite virgen extra de IGP

Embrace nació en un olivar de 5 hectáreas, con mil árboles Nocellara del Belice. Este
cultivar reconocido y valioso se adapta perfectamente a las condiciones ambientales
típicas de Sicilia, los olivos tienen un vigor medio, hábito y follaje medio expandido.
Durante la fase de envergadura, las drupas se oscurecen y adquieren un color que se
aproxima al violeta, pero el factor que hace que este cultivar sea tan especial es un
aceite con un aroma afrutado y fresco. Embrace es un auténtico aceite de oliva virgen
extra certificado por IGP Sicilia, una marca de calidad emitida por la Unión Europea, que
define productos que se identifican por las peculiaridades vinculadas a un territorio
específico y que respetan una especificación de producción en la que se prueba el origen
«Histórico» en el territorio un símbolo de marca de un producto que mejora todas las
características organolépticas de su tierra, respetando su origen histórico. Un aceite
único, capaz de expresar la fusión perfecta entre el medio ambiente, el manejo agrícola y
la transformación de la fruta en un aceite capaz de mejorar todas las características
organolépticas de un cultivar con una larga tradición siciliana.