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Cantine Vinci

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LA NOSTRA STORIA

Nuestra Historia
23) Cantine Vinci
Cierra los ojos por un momento y déjate acariciar por el viento y calentado por el sol,
respira el aire que te rodea, lleno de perfumes: el del mar, de la vegetación mediterránea,
de la tierra. No te puedes equivocar … Estás en Marsala, la «tierra del vino». Ninguna otra
ciudad italiana puede presumir de una producción de vino tan variada. Con ingenio e
hipermetropía, los británicos se dieron cuenta y aterrizaron en el siglo XVIII e
inmediatamente entendieron que algo muy similar a los vinos de licor españoles y
portugueses se podía hacer con uvas locales: ese vino que luego se hizo famoso en todo el
mundo con el nombre de «Marsala». Hoy, sin embargo, en el antiguo Lilybeo no solo se
produce el «vino de los ingleses», el primer vino en la historia de Italia en ser reconocido
como D.O.C., sino también muchos otros que son acompañados por los productos de la
gastronomía siciliana y la dieta mediterránea. En esta tierra tan plantada de vides, en 1997
nuestras tres familias de enólogos decidieron hacerse cargo de la marca «Cantine Vinci» y
así comenzar una nueva aventura que los vio como los arquitectos de la transformación de
sus uvas en vinos de calidad constante e indiscutible.

Cambiar de simples agricultores a enólogos no fue fácil, pero la experiencia transmitida de
padres a hijos durante varias generaciones nos ha ayudado a comprender de qué racimos
obtener el vino de mejor calidad, cuáles fueron los momentos más adecuados para la
cosecha de las uvas, tales como suelos que pudieron mejorar aún más las propiedades
fisiológicas y vegetativas productivas de los diferentes cultivares. La producción de uvas
finas se ha convertido así en el principio fundamental a partir del cual comenzar a producir
vinos de excelente calidad. Con el tiempo, la sabiduría, la voluntad de aprender y el objetivo
de producir grandes vinos han sido reconocidos y recompensados. Así que hoy, las
bodegas Vinci pueden presumir de importantes premios obtenidos por la producción de
vinos que, una vez degustados, difícilmente se pueden olvidar.