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Barracco

Una empresa entre dos distritos

La Azienda Agricola Barracco está ubicada en Mazara del Vallo, en la provincia de Trapani, y es un poco más de 51 hectáreas de tierra entre viñedos y olivares. El viñedo, a su vez, se divide en dos distritos. El primero, Contrada Roccazzo, consta de aproximadamente 28 hectáreas, 4 de las cuales están plantadas con olivos y el resto con viñedos. La segunda, Contrada Minneno, tiene unas 23 hectáreas, cultivadas exclusivamente con viñedos. Las variedades presentes son: Ansonica (o Insolia), Catarratto Bianco Comune, Chardonnay, Grillo, Trebbiano Toscano, Nero d’Avola, Merlot y Cabernet Sauvignon. La edad de las viñas varía desde unos pocos años hasta alrededor de 50 de las más antiguas, que constituyen la mayor parte de todo el viñedo. Desde principios de los 90, la empresa se ha caracterizado por el régimen orgánico. Históricamente, la Azienda Agricola Barracco nació de la unión de dos familias: el Maiale y el Barracco. De la primera deriva la propiedad del distrito de Minneno, de la segunda la del distrito de Roccazzo.

Barracco hoy

Hoy, la compañía es administrada por la Sra. Francesca Barracco junto con sus tres nietos: Laura, Franco y Silvia Barracco, todos copropietarios de la tierra. En cambio, la gestión se confía a Roberto Bruno, hijo de la señora Francesca. Este último, en 2012, se mudó de Milán (donde ejerció la profesión de abogado de negocios) en Palermo, para cuidar los viñedos familiares. Aunque inicialmente había continuado con la distribución de las uvas producidas en las bodegas sociales, la pasión por el vino infundió en Roberto Bruno Barracco la convicción de tener que reanudar la antigua tradición familiar de la elaboración del vino, que ya no se ejerció durante muchas décadas. La idea de producir el primer vino Barracco nació en 2016, cuando Roberto Bruno entró en contacto con el mundo del vino natural quedando fascinado. Un año después, cuando se estableció la colaboración con el agrónomo Ennio Gugliotta, actual consultor de la empresa, nació el proyecto de el vino naturale «Barracco». Y así es, desde la poda hasta la cosecha, cada fase de cultivo se realiza rigurosamente por la mano hábil del hombre. Al igual que durante la vinificación, se mantiene la abstención al uso de cualquier sustancia química, confiando exclusivamente en la atención y el cuidado durante la fermentación y las etapas posteriores de la transformación de las uvas en vino. Entonces, el producto obtenido es un vino natural. Esta última es una expresión típica de un territorio, el resultado de una cuidadosa selección de los viñedos, y se deriva de la fermentación espontánea de las uvas seleccionadas sin ninguna adición de productos químicos. De esta manera, el procesamiento se realiza con pleno respeto de la naturaleza y el viñedo, así como del consumidor

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