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Amaro Gerlando

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Una historia muy antigua

Amaro Gerlando se origina con las historias sobre la Orden de los Templarios, que nació en 1119 en Jerusalem con el objetivo de proteger a los que fueron en peregrinación. Terminó entre 1312, cuando el papa Clemente V sancionó su fin, y en 1314, cuando el rey de Francia, Felipe el Hermoso, quemó al último Gran Maestro de los Templarios, así como a su mayor colaborador. Siempre rodeados de un aura de misterio que fomenta mitos y leyendas, los templarios dejaron una profunda huella en Sicilia durante el reinado de Federico II. Durante este período histórico, el caballero Beato Gerlando D’Alemagna llegó a la isla, presumiblemente desde Polonia. Este último se instaló en la iglesia de la Virgen del Templo en Caltagirone (CT), de la cual se convirtió en custodio. Se convirtió en protector de los más débiles y sufrió varias penitencias severas. Cuando murió en 1279, su culto nació de inmediato, por lo que sintió que en 1327 sus restos fueron transferidos a la Basílica de San Giacomo Maggiore en Caltagirone.

Familia y tradiciòn

La historia de la empresa Amaro Gerlando proviene de los templarios. De hecho, gracias a las historias contadas en la familia, los Templarios siempre han ocupado una parte de la vida de Daniele Scivoli cuando era niño, que escuchaba con éxtasis mientras el abuelo y sus familiares probaban hierbas aromáticas e infusiones para la realización de una receta para un licor amargo. Al crecer, Daniele comenzó a asociar el licor amargo con los Templarios y al caballero Gerlando, ya que las historias contadas sobre él eran múltiples. Cuando su familia abandonó la idea de hacer la receta, le quedó a Daniele la herencia. Permaneció celosamente almacenada durante décadas, hasta que, durante un movimiento, el propio Daniele la encontró entre sus manos y, consciente de los buenos recuerdos, decidió reproducirlo. Así nació Amaro Gerlando. Apreciado por familiares y amigos, Daniele decidió comenzar una producción estrictamente artesanal.