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Alessandro di Camporeale

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Historia

Una familia dedicada a la viticultura desde los principios de 1900, que ve a los hermanos Rosolino, Antonino y Natale, junto a sus hijos Anna, Benedetto y Benedetto, los arquitectos de una revolución productiva centrada en el viñedo y en las buenas prácticas enológicas. Esto dio lugar a vinos de gran impacto y estructura, suaves, elegantes y de gran equilibrio. Vinos que nacen en la viña, entre las hileras y la pasión de las personas que lideran el procesamiento. Alessandro di Camporeale es una compañía donde las nuevas generaciones redescubren el orgullo de su identidad, compartiendo un proyecto de producción que tiene raíces sólidas en la historia de esta familia. Los tres primos Alessandro son el futuro de esta bodega que, con ellos, se renueva y mira al tercer milenio con nueva pasión y esperanza. Desde Anna, responsable de enoturismo y comunicación, hasta Benedetto, el enólogo que sigue todo el proceso de producción en el viñedo y en la bodega, hasta el otro primo Benedetto, responsable de la comercialización de la empresa familiar. Nuevos recursos humanos y nuevas especializaciones para continuar, con confianza, una historia de la empresa que se ha convertido en el emblema de un área vitivinícola de gran prestigio.

Una agricultura organica

Todo sucede siguiendo los principios de la agricultura orgánica y utilizando precauciones pequeñas pero importantes. Las rosas, por ejemplo, son centinelas preciosas que informan de antemano cualquier ataque de oidio. El abono verde, por otro lado, es una técnica que consiste en plantar cultivos herbáceos, como leguminosas, entre las hileras, para promover la fertilización del suelo y preservarlo de los fenómenos erosivos. Y, nuevamente, las medidas para apoyar la biodiversidad, como la plantación de setos y arbustos, o la creación de pilas de piedras cerca de las hileras, permiten el establecimiento de muchos organismos preciosos para combatir los ataques parasitarios. Desde Alessandro di Camporeale, la experiencia y el profundo conocimiento de la tierra y el viñedo son una regla para salvaguardar los valores de producción de la compañía, así como una prerrogativa para obtener la calidad óptima.

La viña

En un área situada entre 400 y 600 metros sobre el nivel del mar, caracterizada por un clima templado pero no seco, con fluctuaciones significativas de temperatura entre el día y la noche, 35 hectáreas de viñedos se extienden sobre un total de 50, de las cuales 2 destinados a la producción de óleo. Es en estos suelos arcillosos y calcáreos que la familia Alessandro tiene como objetivo mejorar las variedades autóctonas, como “Nero d’Avola», “Catarratto y Grillo”, y variedades internacionales, como Syrah y Sauvignon Blanc, que se han adaptado bien al territorio de Camporeale. Los métodos de cría favorecen el sistema de espaldera con cordón espolonado para las variedades de baya roja. Para las bayas blancas, en cambio, se eligió un sistema de espaldera criado por Guyot. Todas las actividades en la vid se llevan a cabo manualmente. Desde la poda verde, la cobertura, la defoliación y el adelgazamiento de los racimos, hasta la cosecha

La bodega: vinificación y crianza

Es aquí donde Natale y Benedetto, responsables de la producción, vinifican las uvas procedentes exclusivamente de la finca familiar. Ellos, de hecho, reinterpretan la tradición enologica siciliana a través de tecnologías modernas, mejorando las características organolépticas de las uvas para obtener vinos de gran valor, expresiones de un territorio extraordinario. Construida en 2000 de acuerdo con los nuevos conceptos tecnológicos, la bodega está equipada con equipos modernos y habitaciones especialmente climatizadas para el envejecimiento y la maduración de los vinos. Para el Syrah, “los tonneaux in rovere francese” se utilizan para un envejecimiento de unos doce meses, seguido de al menos otro año en botella a una temperatura constante de 18 ° C. Sauvignon Blanc, Catarratto, Grillo y Nero d’Avola, en cambio, permanecen durante seis meses en tanques de acero, para luego hacerlos envejecer algunos meses más en la botella.